LE BOUCANÉ GOURMAND
FOODTRUCK - BBQ STREETFOOD & BISTRONOMIE
Le Boucané Gourmand est un food truck de produits locaux et principalement bio. Les produits sont travaillés avec amour et tout est fait maison : les pains, les sauces… Pour les burgers, les cuissons sont faites autour du barbecue : boeuf effiloché, cochon effiloché, poitrine, ribs, galette végétarienne… De quoi ravir vos invités le jour J !
QUI SOMMES-NOUS ?
Maëlle et Kevin, deux jeunes de 28 et 26 ans. Kevin est un passionné de cuisine depuis tout petit et a des origines martiniquaises (qui l’inspirent pour certaines recettes). Il a travaillé dans de nombreux restaurants gastronomiques et étoilés en Bretagne et à Toulouse. Il a fait plusieurs concours dont le Championnat de France de dessert où il est arrivé à la seconde place catégorie Junior. Maëlle était dans l’événementiel et aime le contact avec les clients. Leur apporter ce qui leur correspond au mieux pour qu’ils gardent les meilleurs souvenirs de leur évènement est primordial pour elle !
Le choix d’être en traiteur et en food truck aujourd’hui nous plaît beaucoup car cela permet à nos clients d’avoir un évènement clé en main et sans stress ! Cela nous permet aussi de voir de beaux endroits, de rencontrer des gens vraiment différents, et de faire partie d’évènements de tout type !
NOS SERVICES
Traiteur pour les professionnels : petit-déjeuner, brunch, pause gourmande, repas d’entreprise (plat en food-truck ou barbecue) ou cocktail. On s’occupe de tout !
Traiteur pour les particuliers : privatisation pour vos repas, de l’apéritif au dessert (plat en food-truck ou barbecue). Votre évènement de A à Z !
Évènementiel : salons, fêtes, festivals…
NOS PRODUCTEURS ET FOURNISSEURS
- Fruits & Légumes: La ferme des 2 Rives à Val de Reuil (27) (Bio et permaculture) & Les maraichers des Hauts prés (Bio), champignons bio Exfungos à Val de Reuil (27)
- Viande : Boucherie Richard à Val de Reuil (27): Bœuf, cochon et volailles provenant du 27 et 76 uniquement
- Légumineuses: Ferme des mille épis à Epieds (27)
- Œufs : Ferme des Marionnettes à Quatremare (27) en Bio
- Farine: Coopérative BIOCER à Marcilly (27) en Bio
- Pomme de terre: LENFANT Eric, SCEA du Bois Curé à Andé (27)
- Framboises : Les Jardins d’Ida à Heuqueville (27) Bio, de plein champ
- Bières bio : Brasserie Spore à Gravigny (27) ou Brasserie des 2 Amants à Val de Reuil (27)
- Cidre et Jus de pomme: Ferme des Ruelles à Tilly (27) en agriculture raisonnée et agroforesterie
QUI SOMMES-NOUS ?
Maëlle et Kevin, deux jeunes de 28 et 26 ans. Kevin est un passionné de cuisine depuis tout petit et a des origines martiniquaises (qui l’inspirent pour certaines recettes). Il a travaillé dans de nombreux restaurants gastronomiques et étoilés en Bretagne et à Toulouse. Il a fait plusieurs concours dont le Championnat de France de dessert où il est arrivé à la seconde place catégorie Junior. Maëlle était dans l’événementiel et aime le contact avec les clients. Leur apporter ce qui leur correspond au mieux pour qu’ils gardent les meilleurs souvenirs de leur évènement est primordial pour elle !
Le choix d’être en traiteur et en food truck aujourd’hui nous plaît beaucoup car cela permet à nos clients d’avoir un évènement clé en main et sans stress ! Cela nous permet aussi de voir de beaux endroits, de rencontrer des gens vraiment différents, et de faire partie d’évènements de tout type !
NOS SERVICES
Traiteur pour les professionnels : petit-déjeuner, brunch, pause gourmande, repas d’entreprise (plat en food-truck ou barbecue) ou cocktail. On s’occupe de tout !
Traiteur pour les particuliers : privatisation pour vos repas, de l’apéritif au dessert (plat en food-truck ou barbecue). Votre évènement de A à Z !
Évènementiel : salons, fêtes, festivals…
NOS PRODUCTEURS ET FOURNISSEURS
- Fruits & Légumes: La ferme des 2 Rives à Val de Reuil (27) (Bio et permaculture) & Les maraichers des Hauts prés (Bio), champignons bio Exfungos à Val de Reuil (27)
- Viande : Boucherie Richard à Val de Reuil (27): Bœuf, cochon et volailles provenant du 27 et 76 uniquement
- Légumineuses: Ferme des mille épis à Epieds (27)
- Œufs : Ferme des Marionnettes à Quatremare (27) en Bio
- Farine: Coopérative BIOCER à Marcilly (27) en Bio
- Pomme de terre: LENFANT Eric, SCEA du Bois Curé à Andé (27)
- Framboises : Les Jardins d’Ida à Heuqueville (27) Bio, de plein champ
- Bières bio : Brasserie Spore à Gravigny (27) ou Brasserie des 2 Amants à Val de Reuil (27)
- Cidre et Jus de pomme: Ferme des Ruelles à Tilly (27) en agriculture raisonnée et agroforesterie
Agenda
Nos prestations
traiteur
Pour vos cocktails, nous vous proposons une multitude de pièces apéritives salées et sucrées. Contactez-nous pour recevoir la plaquette.
traiteur
Pour vos cocktails, nous vous proposons une multitude de pièces apéritives salées et sucrées. Contactez-nous pour recevoir la plaquette.
food-truck
Burgers, assiettes, faites le choix de votre plat pour votre évènement !
N’oubliez pas nos desserts maison !
FOOD-TRUCK
Burgers, assiettes, faites le choix de votre plat pour votre évènement !
N’oubliez pas nos desserts maison !
barbecue
Une formule originale, un plat ou à volonté. Sortez des sentiez battus pour votre évènement.
Une touche sucrée vous est également proposée !
barbecue
Une formule originale, un plat ou à volonté. Sortez des sentiez battus pour votre évènement.
Une touche sucrée vous est également proposée!
brunch & petit-déjeuner
Une sélection locale et fait maison pour ravir vos invités !
brunch & petit-déjeuner
Une sélection locale et fait maison pour ravir vos invités !
Ils nous ont fait confiance
Nos producteurs
Contact
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N’oubliez pas de nous indiquer dans votre message le lieu ainsi que les horaires souhaitées (midi ou soir).
ATTENTION: NOUS NE PRENONS PAS LES DEMANDES POUR 2025 (d’autres projets sont en cours)